1 范围
本方法采用重量法测定白酒中固形物的含量。
本方法适用于各种香型白酒中固形物含量的测定，以g/L报告其结果，测定值保留两位小数。
2 原理
白酒经蒸发、烘干后，不挥发性物质残留于蒸发皿中，用称量法测定。
3 仪器
3.1 感量为0.1mg的分析天平
3.2 电热干燥箱
3.3 恒温水浴锅
4 操作步骤
用吸管精确移取50mL酒样，注入已烘干至恒量（指前后两次称量之差在0.2mg以下）的100mL瓷蒸发皿内，置于蒸馏水沸水浴上，蒸发至干，然后将蒸发皿放入100～105℃烘箱内烘干2h，取出，置于干燥器内30min，称量，然后，再放入100～105℃烘箱内烘干1h，取出，置于干燥器内30min，称量，反复上述操作，直至恒量。
5 结果计算
1000501×−=mmX
式中：X — 酒样中固形物，g/L；
m — 固形物和蒸发皿的质量，g；
m1 — 蒸发皿的质量，g；
50 — 取样体积，mL。
6 精密度
同一样品两次平行测定值之差，不得超过0.004g/L。
7 参考文献
GB10345.6－89白酒中固形物的试验方法。
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中国分析网